D.O. Navarra
D.O. Rias Baixas
D.O. Ribera del Duero
D.O. Rioja
D.O. Rueda
D.O.Sherry-Jerez
D.O. Toro
Tierra de Cádiz
| Peso | 2 kg |
|---|
Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama 75 cl.
17,90€
En términos comunitarios, es un Vino de Licor de Calidad Producido en España, vino generoso de licor de crianza y envejecimiento, con Denominación de Origen, Jerez – Xérès – Sherry, muy dulce.
Tipo de uva: Pedro Ximénez 100%.
Viñedos: Jerez Superior. Pago Añina y Carrascal.
Graduación: 18% Alc. /Vol.
Tipo de vino: Pedro Ximenez Sherry.
Contenido en azúcar: 380 g/l.
Elaboración: En su elaboración, la Uva se pasifica al sol durante 15 días en el almijar, los mostos a altas presiones en prensas especiales, y se fortifica inmediatamente a 9º, para su posterior decantación y deslío, después de los primeros fríos. Posteriormente, se realiza una nueva fortificación, hasta alcanzar los 18 º, pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera, para su envejecimiento del tipo físico – químico, esto es, por oxidación un mínimo de 12 años.
Nota de cata: Vino de color negro caoba. Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos. Al paladar poco ácido, muy dulce y persistente.
Preferencia de consumo: Vino ideal para postre y merienda de media tarde, no puede faltar en la cocina de autor.
1000 disponibles
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