Paleta de Bellota 100% Ibérica Ibedul: La Esencia de la Dehesa
Paleta Ibérica 100% Bellota. Descubre un sabor inigualable con nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica Ibedul. Esta paleta proviene de cerdos criados en nuestra esplendorosa dehesa. La dehesa se encuentra al norte de Córdoba. Nuestros cerdos se crían en completa libertad. El contexto y la forma de vida dan como resultado un tesoro gastronómico. Estos ejemplares son 100% ibéricos. Son alimentados con pasto y bellota. Por lo tanto, cada bocado te transportará a este entorno natural. Es la tradición y el sabor en su máxima expresión.
Paleta Ibérica 100% Bellota. La Alimentación y su Impacto en el Sabor
La alimentación con bellotas es el factor clave de su denominación. Es lo que lo convierte en un auténtico cerdo de bellota. Su pureza racial es 100% ibérica. La dieta y el ejercicio en libertad son cruciales. Consecuentemente, el sabor de la carne es único. El jamón desarrolla un sabor profundo y lleno de matices. La grasa se infiltra en el músculo. Esto le otorga una textura inconfundible. Es la base de un producto de calidad superior.
Curación Lenta y Artesanal
La curación de esta paleta es un proceso lento y tradicional. Dura al menos 18 meses. Se realiza de forma cuidadosa y natural. Así, la paleta desarrolla su sabor y aroma característicos. La paciencia es fundamental. Este proceso artesanal asegura un producto final perfecto. Cada paleta es tratada con el mayor de los cuidados. El resultado es un manjar exquisito. La curación es un arte que se ha perfeccionado con el tiempo. Es la garantía de la excelencia en cada pieza.
Disfruta de la Paleta con Pleno Sabor
Para conservar la paleta en perfecto estado, sigue nuestras recomendaciones. Consérvala entre 5°C y 22°C. Mantenla alejada de olores fuertes. Debe estar en un ambiente seco y fresco. Puedes colgarla o colocarla en un jamonero. Una vez que la hayas abierto, cúbrela con su propia grasa. Esto ayudará a que mantenga su frescura. Por último, corta solo lo que vayas a consumir en ese momento. Así disfrutarás siempre del mejor sabor.
El Peso Ideal para Cualquier Ocasión
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Ibedul tiene un peso aproximado. Oscila entre 4 y 5,5 kg. Este peso es ideal para cualquier hogar. Es suficiente para disfrutar durante un tiempo. Es una opción más accesible que un jamón entero. Por lo tanto, es perfecta para degustar la calidad ibérica. Su tamaño facilita su manejo. Adquiere este manjar y deleita a tus invitados. Es una inversión en sabor.
