Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Roble Lecco 75 cl.

Es el más fresco y desenfadado de la gama, un vino elaborado para ofrecer toda la frescura de la Tempranillo en donde la fruta es la protagonista. Su origen está en una mezcla de viñedos de unos 15 años de edad, procedentes de distintos suelos con producciones en torno a los 4500 kilos/hectárea, así nos aseguramos una buena acidez en equilibrio con una madurez óptima, que nos proporcione un vino agradable y fácil de tomar.

La elaboración contempla todos los remontajes por gravedad, y durante la fermentación se lleva a cabo un control de temperatura muy estricto en donde no superamos los 26⁰C para potenciar los aromas a fruta y hacer una boca suave, fresca y agradable. Una maceración total de unos 14 días aportan al vino final un equilibrio muy interesante y original.

Este vino se termina con un envejecimiento de 5 meses en barricas de un vino, en donde el 60% en roble francés y resto americano, este corto envejecimiento aportan al vino una mayor complejidad y estructura, en donde la madera aparece siempre de fondo dejando la fruta en un primer plano.