Vino Tinto D.O. Toro Crianza Peñamonte 75 cl.

DESCRIPCIÓN: 100% alma D. O. Toro. Vino tinto elaborado íntegramente con Tinta de Toro, una de las variedades autóctonas con más potencial.
VIÑEDO: La Tinta de Toro es una variedad autóctona con mucha personalidad asentada en viñedos viejos de más de 40 años en terrenos rústicos con altitudes que oscilan desde 500 a 700 metros de altitud. La influencia que ejerce el clima continental extremo de Toro, junto a la importancia del suelo, nos  permiten obtener viñedos con bajos rendimientos que expresan toda la varietalidad. La mínima intervención fitosanitaria garantiza la calidad de este vino tinto.
VINIFICACIÓN: Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas, fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable con maceraciones largas. Crianza de nueve meses en barricas de roble americano y seis meses de reposo en botella.

ALÉRGENOS: Gluten free. Apto para Veganos . Contiene sulfitos.
NOTAS DE CATA:  A la vista, es un vino de color cereza intenso con ribetes granates. Entrada en nariz de gran complejidad aromática donde se mezclan  armónicamente las frutas maduras (ciruela, cereza) con las notas procedentes de la crianza en barrica de tostado medio. En boca es un vino de largo recorrido, cálido y carnoso. Predominan las sensaciones dulces y golosas de los taninos maduros.
CRIANZA:
VENDIMIA: Se identifican las parcelas a vendimiar en base al tipo de suelo, la altitud, desarrollo vegetativo y grado de maduración. La vendimia se realiza manualmente en remolques de pequeño tamaño a primera hora de la mañana para evitar las altas temperaturas del mediodía.