Champagne y Cavas

En este apartado ofrecemos a nuestros clientes una selección de los mejores Cavas y Champagne para regalar o para consumir en ocasiones especiales.

¿Qué es mejor el cava o el champagne? Otra pregunta recurrente es ¿por qué es mejor el champagne que el cava? En realidad no hay diferencias entre champagne y cava en lo referente al modo de elaboración de los mismos. Ambos vinos son espumosos que se elaboran con el “método tradicional”.

¿Sabemos la diferencia entre el Cava y el Champagne? El champagne procede de la región de Champaña, en Francia y el cava de la región del Penedés, en Cataluña.

Brindar con Champagne y Cavas.

El Cava es un vino espumoso de nuestra tierra, típico de la región del Penedés. La Denominación de Origen del Cava está formada por 159 municipios de Barcelona, Tarragona, La Rioja, Lérida, Gerona, Álava, Zaragoza, Navarra, Badajoz y Valencia.

Se elabora según el método tradicional, el mismo que el del champagne y las uvas más utilizadas son la macabeo, parellada y xarello.

El champagne es un vino espumoso de la región de Champaña, que comprende 34.000 hectáreas de viñedos. La Denominación de Origen Controlada, indica que sólo se puede denominar champagne, a los espumosos que se elaboran, a partir de las uvas de los viñedos ubicados en esta región.

El terreno se clasifica según la Echelle des Crus o Escala de los Pagos, que mide la calidad de los pagos, donde se cultiva, algo muy importante a tener en cuenta en la calidad y en el precio posterior.

El champagne se elabora según el método champenoise, que consiste en un proceso de doble fermentación, la última en botella. Las uvas más utilizadas son la chardonnay, meunier y pinot noir.