No hay nada mejor en esta época que una deliciosa barbacoa acompañada de las mejores salsas para pasar un rato agradable.
La comida une y si se trata de una a base de barbacoa no hay excusas. Los alimentos a la brasa combinan muy bien con salsas, las aliadas perfectas para complementar su sabor. Pero ¿Qué salsas son las más adecuadas para la ocasión? Hay salsas para todos los gustos, desde las más intensas hasta las picantes, dulces…toda una explosión de sabores para que las comidas a la brasa sean aún mejores.
Desde Ansama Gourmet te presentamos algunas de las salsas más exquisitas, listas para consumir.
Salsa Carbonera Quietud: de sabor picante
Elaborada a base de chipotle, cacao, tomate, jalapeño secado y ahumado a la leña y un toque de tomillo, es un mix de sabores para todo el que la prueba. Se trata de una pasta picante que es una reinterpretación del mole mexicano, pero con toques andaluces. Si buscas un sabor picante, ahumado y con un toque achocolatado es tu mejor alternativa. Es perfecta para acompañar carnes rojas, ibéricas, de caza y como fondo de guiso.
Una salsa que además se puede combinar con patatas fritas o mezclar con mayonesa para resaltar el sabor.
Salsa Sosegada Quietud: de picor medio
Esta salsa nace de la fermentación de Chiles Ojo de Pájaro con cáscara de naranja amarga, del macerado de Vinagre de Jerez y el reposo del vino. Es una alternativa gourmet de picor miedo que destaca por brindar una sensación agradable, sin duda una salsa que busca resaltar el sabor de cada ingrediente. Brinda un toque picante sutil ideal para combinar con platillos a base de pescado y carne. Es una opción armoniosa que también combina con guisos, ensaladas, conservas o recetas famosas como el ceviche.
Salsa Limonera Quietud: de sabor picante con un toque cítrico
Se trata de una salsa picante con un toque ácido y fresco. Se compone de la fermentación de cáscara de limón, pimiento Lomuyo y habanero, todo esto mezclado con el Vinagre de Jerez. Esta salsa es excelente para combinar con pescados y mariscos, en platillos como el ceviche o el tartar. Salsa Melosa Quietud: de sabor picante con un toque de dulzor Se encuentra compuesta por pimiento Ojo de Pájaro fermentado que se combina con el vinagre de Jerez y se mezcla con la miel de España. De textura cremosa, tiene un sabor único con toque picante y dulce a la vez.
Es una opción diferente que ha sido elaborada para tener un exquisito acompañamiento en la barbacoa y picoteo de verano.
¿Por qué elegir salsas para tus barbacoas?
- Para potenciar el sabor de las carnes o pescados y sorprender así a todos tus invitados.
- Para acompañar, además de las carnes, las patatas u otras guarniciones.
- Son el broche de oro para las comidas a la brasa, no solo por el sabor, también por ese toque de picante o dulzor que cada comensal busca.
Para potenciar los sabores de una barbacoa, nada mejor que unas agradables salsas a gusto del comensal.
Desde Ansama Gourmet ofrecemos una gran variedad y lo mejor es que ya están hechas, agilizando el tiempo de preparación. Puedes elegir una u optar por distintas variedades para que todos puedan probar. Las mejores salsas para tus barbacoas de verano a golpe de click.
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