Mezcal San Juan Alipus 70 cl.
46,95€
Mezcal: Joven (Blanco).
Variedad de agave: 100% de maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw) capón de montaña alta muy pronunciada, lo que genera menor exposición al sol, y nulo estancamiento de agua.
Graduación alcohólica: 42% Alc.Vol.
Elaboración: El palanquero Don Joel Cruz e hijos en San Juan del Río, Tlacolula, Oaxaca.
Proceso de elaboración: Artesanal.
Horneada: Horno de leña, cónico de piedra bajo tierra.
Molienda: Tahona chilena jalada por caballo.
Fermentación: Tinas altas cónicas de encino.
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre.
Sabor: Este mezcal se distingue por las condiciones de la plata con tierras anaranjadas y blancas, y fermentaciones largas, que marcarán en sabores los tonos frutales.
100 disponibles
SKU: 888624
Categorías: Coctelería, Licores para Cocktelería
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