Vino Blanco Albariño D.O. Rias Baixas Pazo de Nubori 75 cl.

Tipo de Vino: Blanco cosecha D.O.Rías Baixas.
Variedad de uva: Albariño 100%.
Grado alcohólico: 13% vol.

CATA
Fase visual: Presenta un color amarillo verdoso pajizo. Fase olfativa: Aroma intenso a fruta de hueso, floral, pera y algo balsámico, mineral y a pomelos.
Fase gustativa: En boca es potente, en su justa acidez y con equilibrio, largo final y agradable postgusto.
Temperatura de servicio: Servir frío, entre 7 y 9 grados.
Maridaje: Combina perfectamente con mariscos, pescados y arroces. Perfecto acompañamiento para aperitivos.

PROCESOS DE ELABORACIÓN:
Selección de la uva en el viñedo y vendimiada a mano. Se transporta en cajas de 20 kilos hasta bodega. Una vez, despalillada la uva y enfriada se macera en frío durante 20 horas.  Posteriormente se realiza un desangrado estático por frío y el mosto limpio pasa a los depósitos para su fermentación a 15 grados centígrados durante dos días. Durante tres meses se realiza crianza sobre lías y se procede posteriormente a su embotellado.