Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Viña Tondonia 75 cl.

Cata:
Color: Rubí brillante con ligeros ribetes teja.
Nariz: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente.
Gusto: Muy seco, suave, redondo y desarrollado.
Variedades de uva: Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%), procedentes de nuestros propios viñedos.
Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.
Envejecimiento en botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 y 37,5 cl.
Gastronomía: Todas las carnes, res o ave.
Tiempo de conservación: 10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Temperatura de consumo: 18º-20º C, aunque varía según personas y situaciones.
Maridaje gastronómico: El Tondonia Tinto es un vino fino, elegante: Con notas especiadas y a vainilla de la crianza en barrica, sin darte cuenta se acaba toda la botella, muy fácil de tomar, acompaña tanto a ensaladas calientes con codorniz ó ave, hojaldres, foie con reducción de confitura de frambuesa, como a asados de cordero, ó cochinillo. En general, prácticamente con todo, es un vino muy versátil.