Uno de nuestros productos gourmet por excelencia es el aceite de oliva.
Muchos afirman que el aceite de oliva significa toda una experiencia de sabor, aromas, color, texturas… ofreciendo un mundo de posibilidades al comensal. Hay quien lo considera un pilar indiscutible de la dieta mediterránea. Solo en España existen más de 260 variedades, de las cuales las 4 principales son Arberquina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual. Existen además 3 categorías comerciales:
- Aceite de Oliva: Contiene exclusivamente aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes o vírgenes extra. Recomendado para frituras, salsas, guisos..
- El Aceite de Oliva Virgen: 100% zumo de aceituna con buenas características de sabor y
Aroma. Indicado para los mismos usos que el virgen extra.
- El Aceite de Oliva Virgen Extra: 100% zumo de aceituna, con excelentes características de sabor y aroma.
Sus características saludables, aportando resistencia a la oxidación, así como las infinitas posibilidades en la preparación de cualquier alimento manteniendo además todas sus propiedades incluso sometido a altas temperaturas, hacen del este oro líquido un complemento muy requerido en cualquier tipo de cocina.