Jamón de 100% Bellota Ibérico Ibedul 7 a 8 Kgrs aprox.

Jamón de Bellota 100% Ibérico, proceden de la provincia cordobesa. Nuestros cerdos son criados totalmente en libertad, criados en la plenitud de la dehesa del norte de Córdoba. Los últimos meses antes (entre 4 o 5 meses), estos cerdos son alimentados exclusivamente de bellota. Gracias a su alimentación, crianza y especiales cuidados, conseguimos estos jamones del mas alto nivel.

Su curación dura aproximadamente 3 años. Se establece el lugar y temperatura perfecta para que este último y clave proceso final, desemboque en el perfecto jamón que regalamos al paladar.

Recomendaciones:

• Conservar ente 5ºC y 22ºC.
• Si no se va a consumir inmediatamente, se recomienda su conservación colgado en un lugar fresco y seco.
• Se recomienda su consumo a temperatura ambiente.
• Una vez abierta la pieza, se recomienda cubrir con su propia grasa para evitar el contacto de la carne con el aire y favorecer la conservación de la pieza abierta.
• Para conseguir apreciar todo su sabor, es recomendable consumirlo en finas lonchas.