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Pando Spritz: el aperitivo más fresco del sur
Pando Spritz es la reinterpretación más moderna y desenfadada del clásico aperitivo. Elaborado a partir de vino fino, está pensado para quienes buscan frescura, ligereza y un perfil muy accesible. Con una baja graduación y un carácter aromático, es la opción ideal para disfrutar sin complicaciones, tanto en momentos informales como en encuentros más especiales. Un spritz que conecta la tradición del sur con una forma contemporánea de consumir vino.
Nota de cata del enólogo
Color y burbuja
Presenta un color amarillo pajizo pálido con una burbuja intensa y constante que le aporta viveza y un marcado carácter refrescante.
Aroma
En nariz es muy expresivo, combinando notas florales y cítricas de la Mano de Buda con matices herbales frescos de hierbabuena, que evocan hojas recién estrujadas. Se apoya en un fondo suave de levadura y un toque salino, herencia del vino base de origen fino, junto a sutiles aromas de fruta blanca madura como pera fresca y manzana verde, con un delicado apunte floral.
Sabor
En boca ofrece una entrada dulce pero equilibrada, compensada por la acidez cítrica y la efervescencia de la carbonatación. La dulzura, bien integrada y nada empalagosa, convive con una burbuja viva que aporta cremosidad y frescor. Dominan las notas cítricas limpias, acompañadas de un ligero recuerdo balsámico de hierbabuena y un matiz salino y seco característico del fino, que equilibra el conjunto y alarga la sensación en boca.
Final
El final es de persistencia media-larga, dejando un retrogusto donde se entrelazan el cítrico dulce, la hierbabuena y un eco mineral-salino, invitando de forma natural a otro sorbo.
