Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Valderivero 75 cl. (ANULAR)

Terroir
El año 2017 tuvo un invierno no especialmente frío y con muy pocas precipitaciones. Se produjo un episodio destacada con la helada en la noche del 27 al 28 de abril con la entrada de una masa de aire frío, lo que significo más de siete horas con temperaturas por debajo de los cero grado y picos de hasta -6ºC. Esta helada tuvo consecuencias desiguales que dependiendo de la situación de las viñas se pudo frenar. Las temperaturas amables de mayo y junio junto con la escasez de lluvias, hizo que la viña fuera recuperándose y teniendo una floración óptima. El verano fue muy caluroso y con escasas lluvias excepto al final, lo que ayudó a controlar el vigor y crecimiento de forma equilibrada.

Vinificación: Tiene su origen en los viñedos situados a mayor altitud. El suelo es franco-arenoso con contenidos de arcilla y caliza. Esto nos proporciona una uva de características propicias para obtener un vino con una perfecta estructura.

ENVEJECIMIENTO:
14 meses en barrica. 70% roble francés 30% roble americano
Notas de cata:
Tipo de vino: Tinto Crianza

Grado de alcohol: 14% vol.

Variedades: 100% tempranillo

Visual : Color cereza intenso, borde granate.
Nariz : Aroma intenso a fruta confitada, especias dulces perfectamente integradas con una madera de calidad que lo hace elegante.
Gusto : Muy sabroso en boca, potente y frutoso con taninos maduros.
Temperatura : Debe servirse a una te entre 14-16ºC
Maridaje : Recomendado para todo tipo de carnes y asados. Especialmente para carnes a la brasa y estofados. También es excelente con quesos curados.