Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Cuvée Especial Nubori 75 cl.

Tipo de Vino: Tinto Reserva D.O.CA. Rioja.
Variedad de uva: Tempranillo 85%, Garnacha 10% y
Graciano 5%.
Grado alcohólico: 14%.

CATA

Fase visual: Color picota de capa alta.
Fase olfativa: Aromas a frutos rojos con notas de especias, complejo y agradable.
Fase gustativa: En boca intenso, con notas a frutas maduras y taninos estructurados.
Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 19 grados centígrados.
Maridaje: Especialmente recomendado para carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, quesos y carnes de caza.

PROCESOS DE ELABORACIÓN:

Elaborado de forma tradicional a partir de una selección de uvas, procedente de viñas de cepas viejas y fermentado en depósitos de acero inoxidable bajo temperatura controlada de 28 y 30 grados centígrados. Maceración de 3 semanas con frecuentes remontados para conseguir una buena estructura de color y taninos suaves.

Envejecimiento

Este vino es criado en barricas de roble francés allier de tostado medio durante 18 meses y trasiegas cada 6 meses. Resto en botella hasta su comercialización, a partir de 2010.